Khám phá ẩm thực Anh Quốc - quốc gia rộng lớn với nền văn hóa lâu đời với các món ăn đơn giản, ít gia vị nhưng vô cùng độc đáo
Nhắc tới vương quốc Anh, người ta không chỉ nhớ đến quốc gia rộng lớn với nền văn hóa lâu đời mà còn nghĩ ngay tới các món ăn đơn giản, ít gia vị nhưng vô cùng độc đáo.
Từ xa xưa, món ăn truyền thống của người Anh bao gồm thịt hầm, cá, bánh mì, pho mát, và bánh nướng. Vào giáng sinh, cũng như các nước châu Âu, người Anh chọn gà tây là món ăn chính trong dịp lễ này. Ẩm thực nước Anh rất phong phú với rất nhiều đồ ăn, thức uống có hương vị tuyệt vời.
Sự tinh tế trong văn hóa ẩm thực nước Anh còn được thể hiện ở cách trang trí và này biện món ăn tùy đơn giản nhưng vô cùng đẹp mắt. Họ biết cách kết hợp màu sắc của món ăn với các gia vị và nguyên liệu trang trí khiến ta chỉ cần nhìn thôi mà cũng đã thấy đủ no rồi.
Nói về trà thì thường các thực khách sẽ nghĩ đến các nước châu Á như Nhật Bản, Trung Quốc, Hồng Kông,… nhưng theo các số liệu khảo sát cho thấy, Anh là nước tiêu thụ trà lớn nhất thế giới – bình quân một người Anh tiêu thụ tới 2,6kg trà khô mỗi năm!. Người Anh thường nhâm nhi những tách trà cùng với các loại bánh ngọt, mứt hay đồ ăn mặn như bánh kẹp sandwiches sau những giờ làm việc căng thẳng. Những tách trà như vậy sẽ làm họ có tinh thần thoải mái, nâng cao hiệu quả làm việc hơn rất nhiều.
Một món khác rất hay được ăn kèm với bánh mỳ buổi sáng hoặc để làm nguyên liệu chế biến các món đồ ăn tuyệt hảo khác mà người Anh hay làm là mứt cam. Mứt cam không chỉ làm từ ruột, mà cả cùi và vỏ cam nữa. Mỗi miếng mứt là một bản giao hưởng cho vị giác: chút the đắng từ vỏ, ngọt mà vẫn phảng phất chua, khi tan trên lưỡi, khi giòn giòn của cùi.
Bên cạnh những món ăn nổi tiếng khác như trứng bác, xúc xích hoặc thịt ba chỉ hun khói chiên, bánh mì nướng và mứt thì một món ăn khác cũng vô cùng độc đáo mà các thực khách không thể quen nhắc tới khi nghĩ về “xứ sở sương mù” là cá trích. Với cá trích, thực khách có thể thưởng thức các món ăn như các trích nướng, các trích kho, luộc, bỏ lò, chiên,…. Các nhà khoa học Anh đã khẳng định, ăn cá trích sẽ giúp mọi người ngăn ngừa được nguy cơ tai biến mạch máu não.
Món ăn Fish and chips (cá nướng – khoai tây chiên) là biểu tượng của ẩm thực Anh, phổ biến trên mọi nẻo đường góc phố, được bán ở cả nhà hàng sang trọng lẫn quán bình dân.
Ngoài ra, những món ăn hấp dẫn khác mà du khách không nên bỏ qua khi du lịch Anh Quốc là Roast (thịt bỏ lò) hay Cottage pie - Loại bánh truyền thống với điểm đặc trưng là lớp khoai tây nghiền bơ dày nướng vàng. Bên dưới lớp khoai có thịt, thường là bò hoặc cừu, xào sơ với ngô hạt, đậu hạt, cà rốt thái hạt lựu.
Hãy đến với Anh Quốc xinh đẹp và khám phá ẩm thực độc đáo nơi đây nhé !
