Mũi Né là địa điểm du lịch nổi tiếng của Phan Thiết. Nơi đây, không chỉ có nắng vàng, biển xanh, bờ cát trắng mà ẩm thực Mũi Né cũng vô cùng phong phú làm vấn vương du khách mỗi lần đặt chân đến.
Bánh Căn
Du khách tới du lịch Mũi Né, ai ai cũng háo hức tò mò được thưởng thức món bánh Căn. Món ăn này được bán ở nhiều nơi. Nhưng địa điểm ngon nhất khi đến Phan Thiết chính là ở địa chỉ 168, Thủ Khoa Huân, TP Phan Thiết.
Bánh căn được làm từ gạo nếp bánh khi chín sẽ căng phồng lên. Bánh được người làm bánh bỏ vào khuôn nhỏ nhưng không hề tráng dầu mỡ khi đổ khuôn, bánh được nướng chín với hành phi thái nhỏ. Bánh được chế biến công phu và ngon mắt.
Các món Dông
Dông là đặc sản tuyệt vời của vùng đồi cát Mũi Né. Nhìn Dông cát khá giống với thằn lằn nhưng to và dài hơn, chủ yếu ăn chồi non và uống sương đêm nên thịt rất chắc, dai và ngọt. Du khách khi tới đây sẽ được thưởng thức 7 món ăn khác nhau từ Dông do người dân Mũi Né chế biến, như: hấp, chiên, nướng, nẩu cháo, làm chả, rô ti, gỏi…món nào cũng ngon và hấp dẫn.
Món Dông, món ăn đặc trưng của vùng đất Mũi Né
Bánh quai vạc
Món ăn nổi tiếng này từ lâu được khách thập phương tìm đến thưởng thức và rất ưa chuộng bởi bánh dai dai, ngòn ngọt, béo béo, cay cay có nhân tôm thịt với hương vị thơm nồng khó quên. Thoạt nhìn, du khách sẽ thấy bánh có vẻ giống bánh bột lọc nhưng thực chất nó lại được làm từ bột mỳ với phần nhân là tôm và thịt ba chỉ xào tiêu cay. Khi ăn sẽ được rắc thêm chút hành lá và tóp mỡ lên trên, rồi chấm vào nước mắm chua ngọt và rất cay của Mũi Né. Đây là món ăn đặc sản và hấp dẫn nên thử khi đến Mũi Né.
Bánh quai vạc là món ăn ưa chuộng của nhiều du kháchBánh Canh
Đây là một món ăn được chế biến đơn giản nhưng lại giàu chất dinh dưỡng. Du khách chỉ cần một bát nước chấm với vị ngon đậm đà thì sẽ cảm nhận được hương vị độc đáo của món ăn. Có khá nhiều loại khác nhau để thực khách có thể lựa chọn như: bánh canh chả cá, bánh cánh giò heo,...mỗi món ăn đều có hương vị hấp dẫn riêng. Khi thưởng thức món ăn này du khách sẽ cảm nhận được đầy đủ các hương vị thơm ngon của món ăn.
Món ăn giàu chất dinh dưỡngLẩu thả
Lẩu thả là món ăn đặc trưng của Mũi Né mà khi đến du lịch du khách không thể không ăn. Nguyên liệu chính của món lẩu thả là cá mai tươi ướp ớt, tỏi và nước gừng già; ngoài ra còn có thịt ba chỉ luộc thái con chì, bánh đa, bún, trứng chiên thái sợi, khế chua, và các loại rau ăn lẩu…
Nguyên liệu của món ăn đều được xếp trong vỏ hoa chuối đỏ
Khi thưởng thức món ăn này, du khách sẽ lấy làm lạ biệt khi tất cả các nguyên liệu đều được xếp trong vỏ hoa chuối đỏ. Khi ăn, thực khách sẽ chọn nguyện liệu mình thích, cho vào bát và chan nước lẩu sôi sùng sục lên trên và thưởng thức cùng với nước chấm đặc biệt, chứ không phải là nhúng nguyên liệu và trong nồi nước dùng như những món lẩu thông thường.
Gỏi hải sản
Lấy nguyên liệu chế biến từ những loại hải sản tươi ngon như: cá mai, cá đục, cá suối,..mỗi loại cá đều đem đến cho món ăn một hương vị riêng. Món ăn mỗi khi thưởng thức thường đi kèm với rau sống, bún, và không thể thiếu một bán nước chấm đặc biệt thơm ngon. Món gỏi hải sản ngon nhất là món ốc gai món ăn này khá hấp dẫn. Khi làm sạch những con ốc gai lấy phần thịt, sau đó thái sợi, rồi trộn với các nguyên liệu khác như: thịt heo, đậu phộng, hành, thêm chút rau sống,...cùng một nước mắt với vị chua, cay, ngọt, đặc trưng.
Món ăn đem đến một hương vị độc đáo cho du kháchCá lóc chiên xù cuốn bánh tráng
Thật đáng tiếc cho những ai bỏ qua món ăn này khi đi Mũi Né, đây là món ăn lạ thơm ngon nức tiếng tại vùng đất này. Tuy được gọi là cá lóc chiên xù nhưng món ăn ngon đặc sản này lại không hề sử dụng bất kỳ một loại bột chiên xù nào, mà khi sơ chế người làm để nguyên vảy cá mà không cạo đi như cách chế biến thông thường. Sau đó, thả nguyên con cá lóc và chảo dầu nóng già, khi cá chín cả phần đuôi và vẩy sẽ cùng xù lên, vì thế mới được gọi là cá lóc chiên xù. Du khách thưởng thức món ăn này cùng với bánh tráng, rau sống, chuối chát, khế chua và nước chấm đậu phông cay.
Một món ăn lạ mang hương vị thơm ngon đặc biệt
Có thể nói, những món ăn đặc trưng ở Mũi Né rất phong phú với nhiều món ăn ngon hấp dẫn cuốn hút du khách ngay từ những lần đầu tiên. Với những nguyện liệu chế biến đơn giản, món ăn nơi đây vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng cho du khách. Hãy đến Mũi Né để du lịch và thưởng thức những món ăn đặc trưng này nhé.
